Kuhn Rikon曲奇枪——烘焙达人的秘密武器

如果你厌倦了外面曲奇饼干的添加剂和人工香料味,想要制作既美味、又快捷的制作一款曲奇饼干,那么一把曲奇枪是你的必备的秘密武器。

Kuhn Rikon为你准备了超级简单但又十分可口的曲奇饼干做法,不需要抱怨自己的曲奇饼干做出来总是不漂亮,完全不用造型、设定好你想要的图案,马上出来,更有浓浓的“手工”感觉哦。

准备工具:

Kuhn Rikon曲奇抢套装,奶油刮刀,网筛,电动打蛋器

准备材料:

黄油250g, 低筋面粉500g, 鸡蛋两只,砂糖130g(可根据个人口味相对增减)

制作过程:

1. 黄油室温融化。(Tips: 冬天室温融化时间较久,建议用热水将黄油融化。以下就是用这种方法)。

融化至以下程度就可以打发了。

2. 打发黄油。

3、打发至奶白色乳状即可。

4. 分三次加入砂糖,继续打发,直至砂糖完全融化。

5. 分两次加入鸡蛋,继续打发,直至鸡蛋和黄油完全融合。

6. 分三次筛入面粉,用刮刀不断搅拌直至完全融合。

7、把和好的粉团用保鲜袋装起来放到冰箱急冻大约10分钟。

8. 趁这段时间我们可以准备好曲奇抢。

9. 10分钟后取出面团,取适当分量放进曲奇抢内组装好。

10. 试试“开枪”。把第一次挤出来的粉团用刮刀刮走。

11、一切准备就绪后,把曲奇枪紧贴烤盘“开枪”。(Tips:烤盘上不要放油纸或锡纸,否则打不出来)

12. 漂亮的曲奇饼就出来了。

13. 放进烤箱,上下火180度,烤10-13分钟。

14. 大功告成。

还可以用“CHEESESTRAW”这个碟片打出你想要的文字。

或者用巧克力棒装饰。

用漂亮的礼盒包装起来,送礼更体面。

TIPS:

1. 这款曲奇属于基础款,味道不错,如果再尝试加坚果,香草之类会更加丰富你的味蕾;

2. 有的方子里要求用糖粉,建议白砂糖和糖粉一起口感更好,如果你没有搅拌器,那就全部放白砂糖比只放糖粉口感好很多,吃起来有沙沙的感觉,很不错;

3. 刚出炉的曲奇饼干吃起来还有点软,口感不好,一定要凉透后再吃,而且完全凉透后才可以放入保鲜袋防止受潮,如果没有凉透就放入保鲜袋,第二天曲奇会变软了,口感会很差,松脆感全无;

瑞士百年品牌Kuhn Rikon这款曲奇枪包含14种不同造型的模具,可轻松做出专业级造型的饼干,每按一下就做好一个饼干, 做的时候还可以随意换模具。

闻名全球,瑞士出品,官方正品保证!

烘焙入门价:¥149.00(京东价)

——自制曲奇饼干的必备神器

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各零部件可拆开清洗,可用于洗碗机。