始兴吃货分享“舌尖上的始兴”

小编过年时常常被朋友问起,过年了始兴有什么好吃的呀,介绍我去吃哦!身为地道的始兴吃货,也就是小编本人,轻轻的说一句,您问对人了︿_︿

始兴不仅美丽好山好水,而且还美食多多,下面小编给您一一介绍哈。

第一位“啦果饼”花生饼 ★★★★★

花生饼是粤北客家小城—-始兴县的特色食品之一。是将调好味的米粉浆倒入圆形铁模里﹐再撒上一些花生米﹐放到油锅里炸好即成。花生饼香脆可口﹐深得始兴百姓的喜欢。农村里每到过节﹐家家都做花生饼﹐或自家食用﹐或馈赠亲友﹐张张脆香味美的花生饼上凝聚着片片浓郁乡情……

小朋友们爱吃菜糍嘞?★★★★★

一般里面包有:青菜、酸菜、芋头丝,然后通过油炸而成,由于是油炸的,所以特别香,里面又是酸菜,更是勾起人吃得欲望。

小编最爱吃的莙荙包?★★★★★

莙荙包的原料主要有莙荙菜和萝卜、冬笋等组成馅料的各种食材,可按个人口味不同,馅料也可灵活变通。大娘娴熟地将萝卜、冬笋、香芋等食材切成丁,加入食盐和油拌匀,炒至半熟代用。

客家酿豆腐?★★★★★

把豆腐斜切成约一寸见方的三角块(你也可以切成方形),投入油锅中炸一会,再横切开,在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料,吃时再撒上些胡椒面、葱花,其味鲜美无比。正月期间有客来访,这个菜被作为整个酒席的头道送酒菜,献给亲友。

酸菜鱼?★★★★★

酸菜鱼,与川菜做法略有不同,用河里捞起来的鲜鱼略加干煎,与农家自己腌制的酸菜一同下锅,鱼肉的鲜味和酸菜相得益彰,开胃可口。

光顾着说,小编肚子都饿了,各位吃货,小编说声您们去吃始兴小吃,能带上我嘛……

稿件经“韶关网”修改,原题《【舌尖上的始兴】我吃吃吃》,来源微信公众号始兴旅游