沈阳现烤串神机 打造烹饪机器人街头样板

在2015年的8月29日,沈阳的兴顺夜色美食一条街,其中一个烧烤摊的商贩自制自动烤羊肉串机,成为烹饪机器人街头样板,引来很多市民的围观。商贩自制一次同时烤100串,引无数的市民都驻足观看,还有很多的顾客上前询问价格,生意非常的火爆。

沈阳现烤串神机
沈阳现烤串神机

世界之大,无奇不有,一个人竟然可以同时烤100串羊肉!你看见过么,那样的场景简直让人望而却步。

关于烹饪机器人

烹饪机器人领域,深圳繁兴科技公司一直走在前沿,其投资2000多万元,历时4年研发完成的中国烹饪机器人,是现代机械电子工程学科和中国烹饪学科第一次交叉融合,也是全世界首台实现中国菜肴自动烹饪的机器人。

其基本原理是,将烹饪工艺的灶上动作标准化并转化为机器可解读语言,再利用机械装置和自动控制、计算机等现代技术,模拟实现厨师工艺操作过程。它不仅能做到目前市面上一些烹饪设备完成的烤、炸、煮、蒸等烹饪工艺,最大特点是能实现中国独有的炒、熘、爆、煸等技法。

关于工业4.0机器人

工业4.0是一种理想的生产模式,目前并没有确定性的模式,但是智能化和网络化是两个重要的方向。智能化要求单体控制设备智能,网络化要求设备与设备、人与设备之间实现互联。工业4.0的发展方向是从数字化工厂迈向智慧工厂。

数字工厂或数字车间是第一步,其内部架构可以分成5个层级。分别是企业ERP层、MES层、通信层、控制层和设备层。每个层级都能实现独立的决策闭环,拥有独立的网络和服务器,实现层级之间相互通信与互联。