2015广州国际美食节 12月5日举办韶关美食专题

“迷你”风采楼成为广州国际美食节靓丽的风景线
“迷你”风采楼成为广州国际美食节靓丽的风景线

昨日(11月27日)上午,广州国际美食节在广州市番禺区拉开帷幕,韶关市21家企业应邀参加了本次盛会。据介绍,本次美食节举办时间为11月27日至12月6日,为期10天。其中,12月5日将举办韶关专题美食活动。

记者在现场看到,广场上搭建的“迷你”风采楼展现出浓郁的韶城气息,企业展台前方,众多广州市民饶有兴致地品尝着特色韶关美食。

据了解,广州国际美食节已成功举办27届,今年中心会场设在番禺大道美食文化广场,总面积超过3万平方米,设置逾200个展位。汇聚了广府餐饮名店、国际美食荟、港澳台美食、中华八大菜系美食廊、西关传统美食、手信和精品食材等多个板块的美食展销。韶关市詹氏养蜂场蜂业有限公司、仁化县长坝西贝园生态果场等我市21家企业,首次应邀参加了此次美食节。

从1987年起,广州旅游部门每年在秋交会前后,都要组织一次“广州国际美食节”活动。美食节期间,广州各类酒家、饭店都拿出自家的名牌产品参加评选,每届美食节都评选出各类名菜、名点、名小食或创新菜式百余款,不断为繁荣的广州饮食业添加新品种。

稿件经“韶关网”修改,原题《韶关市21家企业入驻广州国际美食节》,作者韶关日报记者 刘潇 摄影报道,来源韶关新闻网

关于韶关美食

韶关是广东的北大门、“马坝人”的故乡,这里山清水秀、民风纯朴,独特的丹霞地貌混合着神秘的瑶族风情,令她成为广东人的“后花园”。

韶关是多民族聚居的地区,除汉族外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三十多个少数民族。这里的菜肴也风味各异,博采众家之长。用料庞杂,善于变化,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。韶关周边的县域也有不少地道菜。夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁,擅长小炒。菜肴首推南雄和翁源。