天天热文：秦皇台蘑菇“达人”张艳波：废秸秆里淘到“金”

7月，骄阳似火，蝉鸣声不绝于耳。在秦皇台乡福哲思蕈菌种植基地的大棚里，张艳波正打理着刚刚育种的羊肚菌菌包，满眼都是对收获的憧憬。

(资料图片仅供参考)

个头不高，皮肤黝黑，语速较快，思维敏捷，这是基地负责人张艳波给人的第一印象。种过地，卖过猪肉，做过生意……初中毕业后，张艳波就开启了“创业”生涯。

从一个“门外汉”，到大棚种植，再到成为远近闻名的食用菌“达人”，建成集实验育种、菌包加工、冷藏储存、深加工销售、集中收购、废菌包回收为一体的食用菌市场网络。一路走来，张艳波在自身不断发展的同时，带领村民共同致富，成为远近闻名的致富带头人。

“刚毕业那会，还比较年轻，也没有什么技术，看到什么赚钱就干什么。”说起刚走上社会的经历，张艳波觉得这些经历都是自己的人生财富，骨子里形成了一股不服输的韧劲。

随着国家乡村振兴战略的提出，不满足“小打小闹”的张艳波敏锐地意识到未来的农业将大有可为，于是他将目光瞄准了农业产业，开始寻找适合长期发展的项目。

2012年，在与朋友的一次交谈中，张艳波听说段李家村集体的食用菌大棚往外承包，说者无意听着有心，第二天，他就“迫不及待”的只身来到了段李家村，实地查看了解，并多方了解食用菌产业发展趋势及市场情况。

经过深思熟虑，张艳波决定承包大棚种植食用菌。从此，张艳波与大大小小、各色各样的蘑菇结下了“缘分”。

俗话说，万事开头难。“看似简单的种植，但是真正种起来并没有那么简单。”刚开始，张艳波碰了“一鼻子灰”。温度、湿度、菌种、管理等都成了“拦路虎”。

由于没有任何种植方面的经验，不服气的张艳波便从头学起，有时间就上网搜集相关种植技术，并利用互联网及时掌握行业动态，收集相关资料，参加培训和专家讲座。

随着不断地摸索和学习，张艳波慢慢掌握了食用菌的生长习性，种出的食用菌品质也不断提高，市场销路也打开了。

但是，张艳波并不满足这种最简单、最原始的种植模式。“在外出学习的时候，看到很多地方都是大规模的种植基地，并且都是一体化循环种植模式”。学习回来之后，张艳波“不淡定”了，在他看来，这种现代化的生态循环产业模式是发展趋势，也是他想要的。

说干就干。经过多方考察，张艳波对原有食用菌大棚进行大刀阔斧的改革：大棚改造提升，建立科研室和育种车间，建设储藏冷库，建设低温大棚……同时，张艳波坚持生态循环农业运作模式，以资源循环利用为重点，利用废弃的玉米秸秆、玉米芯以及棉花秸秆等发展新型食用菌产业，改变传统种植模式，推动了食用菌产业的转型升级。

如今，走进福哲思蕈菌有限公司食用菌种植基地，完全不同于传统大棚的模样。“传统蘑菇大棚只能靠天吃饭，只在每年的11月下旬到次年5月上旬收获，中间差不多有半年时间空闲。而如今的种植大棚实现了智能风机控温、卷帘机、洒水器等电气化设备辅助检查，蘑菇种植不受季节限制，相对传统蘑菇，上市周期整整提高了半年左右，节约人工成本35%以上，与以前相比，利润基本实现翻番。”张艳波如数家珍地介绍着自己的大棚。

随着发展壮大，张艳波从默默无闻的“门外汉”，变成了“小有名气”的致富能手。他带动的附近的种植户也越来越多，大棚也越来越多。2021年，张艳波又投资5000万元，建设了20000平方米的标准化冷藏发菌厂房，规划建设标准化食用菌示范大棚26个，实现日产平菇8吨，年出口各类菌棒200万个的生产规模。

为了引导附近群众科学种植，张艳波主导成立了专业种植合作社，实行统一提供菌种、统一管理、统一销售模式，带动当地群众共同增收致富。同时，秦皇台乡政府研究确定了以福哲思蘑菇种植基地为龙头，以食用菌作为农业重点产业和乡村振兴突破口，采取“龙头企业+合作社+农户”发展模式，依托各村党支部，给群众算好产业发展“账”,打造秦皇台“食用菌种植先行区”的发展思路。

“公司的发展肯定离不开政府的支持，乡里先后多次协调我们外出参观学习，并积极协调上级农业部门给予指导和支持，为企业的发展提供了有力保障。”张艳波说。

不满足现状的张艳波又开始将目光转向了羊肚菌、赤松茸、猴头菇等高端食用菌，现在已完成育种栽培，预计中秋节就能上市。

“下一步，我们将加大蘑菇产品研发与深加工，相继研发蘑菇面条、低温油炸食品、蘑菇酱等衍生产业，形成高效的‘农作物废弃物—食用菌生产—有机生物肥料—有机农产品种植’生态链，有效带动种植户共同发展。”对于食用菌产业未来的发展,张艳波信心满满。

除此之外，张艳波还计划将食用菌种植推广到全乡，依托乡村振兴示范片区进行规模化种植，实现统一经营管理，拓宽销售市场，让食用菌特色种植成为支柱产业，并带动秦皇台成为鲁北地区乃至全省的食用菌特色产业小镇。