此心安处是吾乡

来源:韶关新闻网时间:2022-02-09 13:46:19

“和家人一起过除夕,感觉太好了!”1月31日,在广西壮族自治区河池市的家中,看到一家人围坐一桌吃年夜饭,韶关青年朱庞不禁感叹道,他已经有三四年没跟全家人一起过年了。  

早些年,韶关土生土长的他来到广西河池市工作,并在当地结婚生子安下了家。自新冠疫情发生以来,因为春节要值班等原因不能回韶关过年。去年年底,他家中喜添二宝,母亲前往照料。而除夕当天,父亲及大哥一家人天蒙蒙亮就从韶关出发,自驾车行驶了近700公里来到河池市,一大家人在异乡相聚,开开心心过了一个团圆年。  

年味里,不仅有亲情的凝聚,还有对家乡美味的眷恋。除夕夜的餐桌上,母亲端上了亲自下厨做的羊肉煲、白切鸡、酿豆腐、清蒸鱼、莙荙包等,一盘盘韶关客家特色菜肴,看着大家吃得香甜,母亲笑得合不拢嘴。这其中,莙荙包的味道格外香甜,因为这些莙荙菜是父亲从韶关出发前,跑了几个菜市场才精挑细选采购后带来的。  

“就是这个味儿,是家乡的味道,也是儿时的味道!”吃着莙荙包,朱庞感到异常满足。莙荙包是韶关一道别具特色的美食,是用莙荙叶包裹着香芋、白萝卜、小米虾、香菇、腊肉等食材蒸制而成。莙荙包有着“祝君发达”的美好寓意,而且在韶关客家人的心中,莙荙包早已不仅仅是一道简单的美食,更象征家人团聚,代表着一家人的温暖和欢乐。  

而在河池市张灯结彩的街道上、商场播放的过年歌曲,也让当地年味十足。除了买年花、贴春联、吃年夜饭等传统习俗外,当地的年夜饭则有白切鸡、扣肉、酸辣猪脚、怀远八宝饭等广西特色美食。  

其中,非遗美食“怀远八宝饭”口感香甜,造型喜庆,尤其令人印象深刻。据了解,“怀远八宝饭”用料讲究,需要当地优质的糯米做原料,配有红枣、枸杞、叉烧、冬瓜糖、莲子、青果、瓜仁等优质原料,寓含“八宝呈祥”之意,是新春佳节不可或缺的“舌尖美食”。  

尽管今年春节期间天气非常寒冷,即便身在异乡,朱庞仍认为,只要有亲人在身边,此心安处是吾乡,“一家人平平安安,就是吉祥年。”

标签: 此心 安处是

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