山东青岛开展“食安执法第一线”活动 探索创新执法监管模式
为落实“我为群众办实事”具体举措，探索创新执法监管模式，营造食品安全“社会共治”浓厚氛围，山东省青岛市市场监管综合行政执法支队深入开展“食安执法第一线”活动。
此次活动以年度规划，根据老百姓关注的热点食安问题，定期开展不同主题的监管行动来强化食品安全监管执法，对学校食堂、产后月子餐、婚宴酒店、医院食堂等餐饮主体推行阳光下执法，媒体跟进执法全过程，逐步构建食品安全社会共治格局。
活动第一期以“狠抓食材源头，守护校园食安”为主题，对青岛大学食堂进行检查，重点检查学校食堂食品安全操作规范的执行与落实情况，食品原材料储存、食品添加剂管理，粗加工、切配制作，从业人员健康管理，专间、备餐、洗消、食品留样等环节。执法人员边检查边讲解，执法检查的同时，将食品安全法律法规、操作规范、安全常识融入执法过程，完成了执法检查与普法宣传的融合，体现了严格执法与热情服务统一的可操作性。最后，执法人员将检查结果现场进行了反馈，对存在的不足限期改正。
下一步，青岛市市场监管综合行政执法支队将加大检查力度，全面排查食品安全隐患，并定期开设食安大课堂活动，持续普法宣传，坚持执法与服务并重的监管模式，促进餐饮企业提高食安意识，营造良好食安环境，保障群众“舌尖上的安全”。
(刘艳 侯丹)
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