闭环管控冷链食品监管“不掉链” 筑牢食品安全防线保障群众幸福生活

食品安全是关系国计民生的大事，食有所安也是人民群众共同的期盼。如何让老百姓吃得放心?

从严监管 守好群众“菜篮子”“粮袋子”

农贸市场事关老百姓的“菜篮子”“粮袋子”，体现了一个地方的文明程度、民生温度。

广东省是食用农产品流通和消费大省，食用农产品市场销售数量大、品种多、辐射广，是广大人民群众日常饮食生活的重要食材来源。因此，如何快速筛查问题食用农产品，保障人民群众餐桌上的安全，是食品安全监管工作的重中之重。

随着快速检测技术的成熟及应用领域的扩展，广东省在全国先行先试，将快速检测应用于市场销售食用农产品，连续多年开展农贸市场食用农产品快检工作。通过采用现场快速检测方法，市场监管部门对食用农产品农兽药残留等项目快速检测，把食用农产品监管关口前移，做好产地准出和市场准入的有效衔接，及时发现和处置可疑问题产品，有效保障市场上的食用农产品的质量安全。

“以前年轻人不爱逛菜市场，升级改造后，农贸市场变干净了，还可以看到每天的实时价格和抽检结果，我们买菜也放心多了。”在深圳市龙华区清湖农贸批发市场，一个在附近上班的白领说。

全省共有农贸市场4665家，纳入“全省农贸市场综合治理三年行动计划”升级改造的有1910家。自“行动计划”启动至今年10月底，全省已开展升级改造的农贸市场1139家，打造深圳新洲肉菜市场、珠海柠溪市场等一批文明新典范、城市新名片。

聚焦难点 让农村假冒伪劣食品无处遁形

针对农村地区假冒伪劣食品多发、易发的食品安全问题，广东省市场监管局按照“四个最严”要求，深入开展打击农村假冒伪劣食品专项执法行动，以实际行动回应群众期待，有效提升农村食品质量水平，维护群众健康和合法权益，保障公平竞争的市场秩序。

全省各级市场监管部门结合本地农村饮食习俗，重点对城乡接合部凉茶经营店铺、农村餐饮服务单位、乡村旅游服务单位、农村食品小作坊等与农村村民密切相关的对象组织专项检查、抽验，重点打击食品中添加非食用物质、经营未经检验检疫的肉类、“三无”食品、“超过保质期”食品等人民群众深恶痛绝的违法行为。

全省各级市场监管部门加强与公安机关等部门的协作，实现信息共享，充分发挥行政执法与刑事司法的衔接机制，促进执法资源的合理利用，聚焦案件查办，加大刑事打击力度，依照程序及时向公安机关移送涉嫌犯罪案件。

截至目前，全省共查处农村假冒伪劣食品案件10101件，罚没9174.32万元。

闭环管控 冷链食品监管“不掉链”

用手机扫一扫超市冷柜区上的二维码，即可查看该产品的产品信息、经营者名称、入境货物检验检疫证号、原产国、入境口岸、核酸检测报告及消杀证明等相关信息，实现“码”上追溯。在广东，所有进口冷链食品外包装或销售的显著位置都要张贴或摆放“三证一码”(入境货物检验检疫证明、核酸检测报告、消毒报告和随附追溯码)，消费者扫码即可获知进口冷链食品相关信息。

为有效防范新冠病毒通过进口冷链食品传入国内的风险，省市场监管局依托区块链技术，在全国率先建成、运用冷藏冷冻食品质量安全追溯系统(下称“冷库通”)，实现对进口冷链食品的全链条闭环管理，为全省进口冷链食品事后监管全链条可追溯提供技术支撑。

截至目前，全省累计27847个冷库进入“冷库通”，所有地市贮存进口冷冻食品的冷库上报率达100%;运用“冷库通”排查处置新冠病毒阳性涉疫食品案件100余件，所涉产品超过2800吨，有效保障人民群众生命健康安全。